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Sobre los Hongos Vitales
¿Qué son los Hongos Vitales?
¿Pueden los hongos ayudar a la salud?
¿Cómo actúan los Hongos vitales?
¿Hay evidencia científica para su acción?
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¿Qué son los Hongos Vitales?
Son aquellos empleados como medio natural para curar por sus especiales
sustancias y propiedades. Hongos vitales también se llama en la
literatura a los hongos curativos u hongos medicinales. Junto con las
plantas curativas, seguramente pertenecen a los sistemas medicinales
mas antiguos de la humanidad, por sus beneficios fueron usados y
documentado en Asia desde hace mas de 2500 años. En ese tiempo
estos hongos eran silvestres, y por esto algunos eran muy
difíciles de encontrar, por lo que tenían un valor muy
grande..
También los Hongos vitales pertenecen al grupo de los hongos
comestibles, aunque algunos de ellos no saben muy rico, y forman parte
de los hongos de bosque. Muchos de ellos existen en todo el mundo. Los
hongos vitales son cerca de 20 tipos diferentes. La ciencia occidental
les ignoró durante mucho tiempo, y se sabía bien poco
sobre sus acciones y aprovechamientos. Pero esto se cambió
radicalmente en los últimos 50 años. Hoy se puede
cultivar los hongos vitales, y se producen en grandes cantidades. Por
eso también de pronto son de interés para la industria
farmacéutica. La demanda en Asia y los Estados Unidos
está creciendo. Por ejemplo, del hongo Shiitake se cultivan 2
millones de toneladas en todo el mundo.
Los hongos vitales más conocidos son el Reishi y el Shiitake.
Ambos son muy populares en la cocina japonesa. Pero también en
Europa fue conocido como hongo curativo: se han encontrado restos del
hombre en la Edad de piedra que traía una bolsa con Reishi en
sus manos.
Se puede consultar las siguientes páginas en la web, en español:
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1592
http://micoterapia.blogspot.com/
http://www.micotec.cl/medicinales.html
¿Pueden los hongos ayudar a la salud?
Si. Los hongos vitales tienen muchas propiedades y nutrientes para
nuestras células, y en Asia son muy apreciados, no sólo
por su valor medicinal, también por su sabor, basta ver un
recetario de cocina oriental para darnos cuenta de esto. Ellos desde
hacer más de 2000 años lo usan como y lo tienen
documentado, y por lo difícil de conseguir en esa época,
los hongos formaban parte de la medicina del emperador y la corte.
Destacan los siguientes agentes activos:
Diversos tipos de polisacáridos alfa, beta y delta glucanos,
lentinano, antioxidantes, proteoglucanos hipoglicémicos,
adenosina, peptidoglucano, cresina y el trametano, diversas sustancias
antibióticas, anti infalmatorias, vitaminas A, C, D, E y del
complejo B (B1, B2 y B6) y, ante todo, el de sales minerales, como
fósforo, potasio, hierro, cobre, germanio, magnesio y zinc.
Los polisacáridos son responsables de estimular las
células killers, células T, B y macrofagos dependientes
del sistema inmunológico.
La falta de vitamina D está vinculada con el raquitismo y,
según se cree últimamente, con la osteoporosis, la
enfermedad cardiovascular y la caída de dientes, así como
enfermedades como los cánceres de colon, seno y próstata.
Los antioxidantes ayudan a evitar el envejecimiento de las
células., gracias a la gran cantidad de polisacáridos,
minerales y vitaminas que contienen, y gracias a una de las
características de su ser y su acción: son los grandes
transformadores en la naturaleza. Todos los seres que han muerto, es
decir, toda la materia orgánica muerta, la descomponen en
moléculas para que los demás seres vivos puedan volver a
utilizarlas en el proceso de la vida.
Notable en especial es su contenido del grupo vitamina B, en especial
las vitaminas B1 y B2, que son muy importantes para la
organización del cuerpo y los huesos. Personas alérgicas
a la leche pueden asegurar con los hongos su vitamina D, y
también ayuda a gente que le falta el sol en el invierno (en los
países nórdicos). La vitamina D que produce la piel por
medio de la acción de la luz del sol, la podemos consumir en tan
solo 50 gramos de hongo fresco.
El efecto antibacterial de algunos hongos fue conocido en la edad
antigua. Ya los Nubios y los Egipcios trataban inflamaciones con mohos,
y también los cirujanos hasta el medievo pusieron trapos
enmohecidos en las heridas para prevenir infecciones. En el siglo
pasado, un científico encontró la explicación: en
el año 1928 dejo Alexander Fleming una cultivo de bacterias en
su laboratorio, para sus vacaciones de verano. Cuando regresó
encontró un hongo creciendo en su cultivo. Su sorpresa fue muy
grande cuando notó que este mismo hongo estaba acabando con las
bacterias. El nombre del hongo fue Penicilium notatum. La sustancia
activa la nombraron penicilina y todos la conocemos ahora.
En estos días, la ciencia encuentra cada día mas
sustancia activas que contienen los hongos, y la lista de los
enfermedades que se puede tratar con hongos, se alarga cada vez
más. Subir
¿Cómo actúan los Hongos vitales?
La meta de la terapia con hongos es, como método global, poner
el cuerpo en equilibrio con su estado de salud. No lucha contra una
enfermedad, sino logra una restauración de la salud por medio de
la homeóstasis: el equilibrio entre todos los procesos de los
órganos, como por ejemplo el equilibrio de las células de
el sistema inmunológico, de los hormonas, o minerales. Esto
también aclara cómo un hongo puede servir contra
presión alta y presión baja al mismo tiempo, o como puede
ayudar si uno tiene demasiado o no suficiente azúcar en el
sangre. También hace entendible la multitud de áreas de
efectos y resultados para enfermedades. Subir
¿Hay evidencia científica para su acción?
Si. Hoy existen bastantes estudios médicos que documentan la eficiencia claramente.
El interés de la ciencia sobre los hongos durante mucho tiempo
fue pequeño. Esto cambió en el año 1974, cuando
científicos japoneses, en un congreso en Tokio, mostraron los
resultados de las investigaciones sobre hongos vitales a un publico
occidental. El interés de la ciencia por los hongos vitales
aumentó desde ese momento. Desde entonces, cada vez más
hay análisis químicos y estudios farmacéuticos,
pudiendo detectar mas de 100 sustancia activas en hongos vitales.
También fueron publicados una multitud de posibilidades de uso y
éxitos en tratamientos a muchas enfermedades.
En la web se puede visitar los siguientes sitios, todos con mucha
información en inglés, no sólo de los hongos, sino
de muchos otros temas biomédicos:
PubMed Central (PMC), de la U.S. National Institutes of Health (NIH).
Una enorme biblioteca digital gratuita de consulta con artículos
biomédicos, su dirección es:
http://www.pubmedcentral.nih.gov/
Otro sitio es la National Center for Biotechnology Information, con la dirección
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
United States National Library of Medicine
http://www.nlm.nih.gov/
National Institutes of Health, The Nation´s Medical Research
Agency, de la U.S. Department of Health & Human Services, con la
dirección
http://www.nih.gov
Existe en alemán una página sobre hongos medicinales,
esta la versión en inglés, y es bastante copnfiable:
http://www.vitalpilze.de/
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