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Lentinula edodes Shiitakeee
Nombres Comunes: Shiitake, Xian Gu, Hongo del bosque negro. Hábitat Natural: Bosques de Japón, Korea y China. |
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Compuestos activos: Beneficios sobre las enfermedades: • Estimula las defensas del sistema inmunológico. Historia: El Shiitake, después del champignon, es el hongo más comido del mundo. El hongo fue tan valioso, que el rey japonés Chuai lo aceptó como regalo de un invitado. También un medico de la dinastía Ming, en China, se entusiasmó: “Este hongo es el remedio para mantener la salud, cura resfriados y estimula la circulación.” Aparte de muchos minerales (calcio, fosforito, potasio, zinc) y ácidos proteícos, el shiitake contiene muchas vitaminas del grupo B, que normalmente no se encuentra en plantas.También este hongo contiene sustancias farmacológicos, que ya son comprobados. Por ejemplo la molécula de azúcar “lentinan”, que en Japón ya esta autorizado como medicamento contra el cáncer. También encontraron la sustancia eritadenin, que reduce el malo LDL colesterol, y acelera la eliminación (el ir afuera del cuerpo) del colesterol. Las acciones anti-viral del Shiitake, por medio de polisacáridos, ya fueron comprobados en las setentas. La sustancia RNA del shiitake estimula interferón y sistema defensa contra virus. El hongo también se usa contra dolores de articulaciones, como reuma y artritis. Muy potente es su fuerza contra disfunción de la circulación sanguínea. Influye en las grasas en la sangre (sube el nivel del buen HDL colesterol), refuerza el tejido conjuntivo y previene así la arteriosclerosis y otras enfermedades, causadas por mala circulación, como migraña o tinitus. Para más información, ver en la web las direcciones en español http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1378 http://www.tlahui.com/medic/medic24/hongos_irene.htm http://www.iib.unsam.edu.ar/IIB-INTECH/html/laboratorios/micologia/medicinales.html en inglés: http://www.vitalpilze.de/Shiitake_15_10.html
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