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Grifola frondosa Maitake
Nombres Comunes: Maitake, Kumotake, Pollo del bosque, Hen of the woods. Hábitat Natural: El este del Canadá, noroeste de los Estados Unidos, región noroeste de Japón, regiones templadas de bosque duro en China y en Europa.
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Compuestos activos: Beneficios sobre las enfermedades: • Anti-tumor (especialmente pecho, próstata, y cáncer colo-rectal) Historia: Por su color café-gris y su forma hendida, no se puede encontrar el maitake tan fácilemente. Su nombre científico Grifola frondosa se deriva de grifón, una bestia de la mitología griega con cabeza y alas de águila y cuerpo de león, y frondosa, que se refiere a sus hojas. El nombre maitake viene del japonés y significa “hongo bailando”, quizás porque la alegría fue tan grande cada vez que alguien pudo encontrarlo, a pesar de su camuflaje. Y esto tenía su razón: en Asia antigua este hongo fue compensado con oro. Razones para bailar también hay por sus beneficios medicinales. La fracción D (D-Fraktion), la sustancia activa mas importante en el hongo, reactiva el sistema inmunológico de manera muy efectiva. La Kobe University for Pharmacy, en Japón, afirma que este hongo puede ser preventivo contra el cáncer. También científicamente está probado su acción de equilibrar el azúcar en la sangre y su poder para bajar el colesterol. El Maitake sube la sensibilidad por la insulina de las células y mejora la adopción de glucosa en los células, por lo que es uno de los hongos mas potentes contra la diabetes. La eficiencia contra el virus HIV fue probado por el US Nacional Cáncer Institute, se puede consultar el artículo http://dcp.cancer.gov/Files/news-events/20050323e.pdf. En estudios el hongo pudo reducir la destrucción de células T (t-cells, killer cells) por el HIV de 97 por ciento. El beta 1,6 glucan es reconocido como el más efectivo agente estimulante de las respuestas inmunológicas celulares. Esta sustancia aumenta la actividad de los macrófagos y otras células inmunocompetentes que destruyen células tumorales, como los linfocitos NK (natural killers), linfocitos T citotóxicos (Tc), de 1,5 a 3 veces y de linfocitos T ayudadores CD4+ (T-helper), las células afectadas por el VIH. El Maitake, rico en estos polisacáridos, también mejora la eficiencia inmunológica de estas células, aumentando la producción de sustancias citotóxicas por parte de los macrófagos, de interleukina-1, interleukina-2 y linfokinas que activan los linfocitos T y de superóxido-aniones que eliminan células tumorales. El hongo además contiene un gran cantidad de ergosterin, la pre-etapa de vitamina D. Esta vitamina es muy importante para los huesos y evita la osteoporosis. Para más información, se pueden consultar las siguientes direcciones en la web, en español: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=1420 en inglés http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?tool=pmcentrez&artid=1797710
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